Jeg skriver hele tiden om disse nye produktene som kommer og går, men i dag tenkte jeg faktisk å slå et slag for et veldig gammelt produkt. Nemlig Viking Melk.
Trodde alle visste hva det var, inntil jeg nylig kom i prat med en nabo ang. julebaksten. I en bisetning nevnte jeg Viking Melk og hun så ut som et digert spørsmålstegn.
Så, i tilfelle det finnes flere der ute som ikke kjenner til produktet fant jeg ut at jeg måtte tipse dere.
Viktig Melk er altså kondensert melk, og det har eksistert så lenge jeg kan huske. Mamma hadde det alltid stående i skapet da jeg var liten, hun har det sikkert fremdeles, det er vel derfor jeg alltid har visst hva det er. Det finnes i to former, flytende kondensert melk i en liten boks, og helmelkspulver i eske. Og det er dette pulveret jeg innimellom bruker. Jeg har bestandig bare kalt det tørrmelk.
Det er tre poser pulver i esken. Veldig bra, siden en åpnet pose har mye kortere holdbarhet enn en som fortsatt er forseglet og det er et litt dyrt produkt.
Pulveret er ganske delikat å se på faktisk. Veldig finkornet og det lukter bare mild uskyldig melk.
Leste på nettsiden deres at det er laget at frisk flytende melk. Man bare fjerner vannet og sitter igjen med tørrstoffet. Mer info (og oppskrifter) her for dere som er interessert.
Selv om produktet opprinnelig er veldig gammel, må man da kunne si at dette er ganske tidsriktig? Ingen tilsetningsstoffer og lavt fettinnhold. Det ryktes faktisk at Fritjof Nansen hadde med seg Viking Melk på sin første ekspedisjon til Nordpolen på slutten av 1800-tallet. Artig med litt trivia, og ikke minst artig med et produkt som overlever så lenge! Det aller, aller meste jeg skriver om forsvinner jo innen få år.
Jeg lagde årets første porsjon sjokoladetopper i helgen og da måtte esken fram.
Julebaksten er definitivt bruksområde nr en for meg, men jeg bruker også gjerne pulveret i vaffelrøre faktisk. Perfekt når vaffelcravingen melder seg og man ikke har nok melk i huset. Andre oppskrifter her.
Nå var det ikke meningen at denne posten skulle bli så lang, men jeg måtte bare tipse.
Er det flere som kjenner til Viking Melk, eller er jeg rett og slett litt gammeldags siden jeg har det stående i bakeskuffen min? Hører gjerne hva dere evt. bruker det til. 🙂
Gjenkjøp: Jada, stadig vekk
Denne har jeg alltid i huset, bruker den omtrent på samme måte som du gjør. Bruker også i kaffen i stedet for fløte. Gir en ekstra god, fyldig smak.
Ja helt enig! 🙂
Er ikke så heftig på Vikingmelk, men bruker gjerne den søtede varianten av condensert melk. (Den til venstre på hovedbildet ditt) Super til hjemmelagede karameller
Men kjenner til den bortgjemte (glemte) matskatten da
Hei du, det var lenge siden. Ja, hadde blitt overrasket om du ikke kjente til den 🙂
Dette er et produkt jeg ble kjent med for ca.8-9år siden. Jeg skulle lage en Pumpkin-Pie til Thanksgiving dessert. Mamma viste hva det var, men før dette hadde jeg egentlig ikke lagt merke til det i hyllene. Jeg har så langt ikke brukt det til noe annet enn Gresskar-Paiene, men jeg har senere sett et Matlagningsprogram der de tar den boksen, med flytende V-Melk, Koker den til Karamell, & hadde det i en kake.
Det var Også den flytende jeg brukte til PaiFyllet.
Hørtes ut som et bra bruksområde. 🙂
Jeg pleier av og til å gi katten min rått egg blandet med litt vikingmelk siden den ikke tåler vanlig melk. Det går ned på høykant! 🙂 Men pleier å ha en del til overs etter at katten har fått sitt, så prøver å finne andre ideer til hva jeg kan bruke det til 🙂
Du får se på nettsiden deres. Var litt oppskrifter der altså 🙂
Bruker vikingmelk i kombinasjon med geitemelk dersom jeg må flaske opp kaninunger:) Men i matlaging må jeg innrømme at jeg ikke har hatt særlig mye bruk for det.
Oi, kaninunger. Den var ny 🙂
Et fantastisk produkt, bruker dette til baking og når jeg lager kjøttkraft (Maillardreaksjonen).
Men dessverre vanskelig å få tak i!
Kanskje noen som vet ?
Jeg får ikke tak i tørrmelk lenger. Hvor får dere tak i det?
Vet ikke, kanskje du må sende en mail til produsenten og høre?
Jeg har i dag (07.02.2020) fått vite at Nestle dessverre har sluttet å lage dette
produktet (gjelder både kondensert melk og tørrmelk).
Her er meldingen jeg fikk fra Nestle i dag:
Dessverre har dette produktet utgått fra vårt sortiment på
det norske markedet grunnet manglende interesse.
Ofte lager jeg hjemmelaget potetstappe og da benytter jeg Viking Melk.
Nå må jeg gå over til noe annet 🙁
Dere kan også sende email til Nestle:
forbrukerkontakt@no.nestle.com
og si at dere ønsker å få produktet tilbake.
Dersom Nestle får mange nok henvendelser, vil de kanskje starte opp igjen :))
Jeg har i dag (07.02.2020) fått vite at Nestle dessverre har sluttet å lage dette
produktet (gjelder både kondensert melk og tørrmelk).
Her er meldingen jeg fikk fra Nestle i dag:
Dessverre har dette produktet utgått fra vårt sortiment på
det norske markedet grunnet manglende interesse.
Ofte lager jeg hjemmelaget potetstappe og da benytter jeg Viking Melk.
Nå må jeg gå over til noe annet
Dere kan også sende email til Nestle:
forbrukerkontakt@no.nestle.com
og si at dere ønsker å få produktet tilbake.
Dersom Nestle får mange nok henvendelser, vil de kanskje starte opp igjen :))